在“钢盔大碗”里埋头吃面 “三千尺”玩起了“视觉范”
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海绵宝宝和派大星
初到香园饭店一楼的“三千尺”面馆，这家有着咖啡馆外观的面馆还是让人难免有些不自信，不禁自问“到底有没有走错啊？”
作为外婆家的新业态，酷劲十足的黑色主调、洋气的高脚凳、墙壁上布满的个性涂鸦，“三千尺”的潮流装修，已经让食客在视觉上大饱眼福。
正值午餐高峰，面对直径1尺左右、与脸盆不相上下的黑色“钢盔大碗”，自己动手端来面条的食客，第一件事就是对着此碗拍照猛晒朋友圈。除了新奇的怪餐具，食客手握“超长版”的杭州传统的天竺筷，埋头吃面的样子让旁人看得食欲倍增。
除了外观吸引人，“三千尺”面馆的品牌负责人史飞剑介绍，目前共推出了18种面条，价格在13—25元之间。
“除了有杭州家乡味的片儿川、拌川，还有牛肚、牛腱子、猪肝、火腿三丝等各种食料，兼顾了清淡、麻辣、浓重等多口味需求。”史飞剑表示，除了五六个钟头费心熬制的汤头，就连面条里用上的酸菜，都是自己动手选用四川小坛秘制法，鲜酸味浓郁。
沿袭了外婆家的平价亲民和排队传统，试营业还不到一周，“三千尺”的“吃面排队”之风很快地壮大起来。
“如果是一碗汤面，从点单到上桌，只需1分钟，最快的时候仅要30秒。而像片儿川、猪肝面、拌川之类的现炒浇头面，3分钟完成。”按照史飞剑的说法，“经过开业磨合期后，收银、取面、面条上桌的时间还将缩短。”