上海姥姥
姥姥娓娓道来上海美食
简介
主打小笼包及手制拉面的上海姥姥，初登场的据点为香港国际机场二号客运大楼，广受本地顾客及旅客欢迎。取名‘姥姥’，寓意厨师们会如‘姥姥’一样，坚持手制、用心烹调，为顾客带来高品质的上海美味。上海姥姥于2014年进驻市区，并以全新形象示人，坚持以新鲜食材、用心和精巧手艺，以满足大众追求上海美食的真味。
产品
上海姥姥以质素上盛的食材为顾客提供精致的上海美食。招牌菜小笼包汤汁充盈兼皮薄之余，更对折纹十分讲究。每个上海姥姥的小笼包约有廿二个折纹，体现出厨师对美味的执着。上海姥姥让我们自豪的另一特色菜是手制拉面，经过师傅多次的搓揉和捶打的每一个面团，使面条更顺口弹牙。
位置及环境
简约的设计糅合了中西元素，店前的落地玻璃配以‘上海姥姥’雕空的铁饰，精致典雅，富有传统中国韵味。店内的另一特色是U型吧枱，让服务生在吧枱前为客人点菜及送餐, 营造独特的用餐气氛，客人也可以隔着玻璃，亲睹厨师用心制作上海美食的过程。
员工及顾客
上海姥姥的团队年青而专业，能为来自不同年龄及背景的客人服务，包括居民、年轻行政人员及外籍人士等。
前景
上海姥姥在不断提高产品质素和种类的同时，也会扩展分店的网络，期望为顾客带来截然不同的沪菜体验。