NOTRE SECRET(我们の秘密)——MACARON

马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。在法国大革命期间，两位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食物。 马卡龙，生于意大利，长于法国巴黎，贵族血统。她有迷人的脸庞，华丽的盛装，高贵的地位；娇气、奢华、时尚是她的代名词，每个人看见她，都会微笑；每个人靠近她，都会怦然心跳；每个轻咬一口她的肌肤，都心痛不忍。她就是幸福的滋味——MACARON（马卡龙）！