炎夏即将到来 美食营养好搭配 吃出好肌肤

红枣银耳糖水

红枣鸡蛋糖水可是滋补的佳品哦，它可是补血气的上等之选。有浓浓的枣香味，甜滑的口感，不容错过哦......

材料：红枣半斤，银耳一朵，冰糖小半碗，煮熟的鸡蛋两三个

做法：1、将准备好的红枣洗净

2、将银耳撕碎用凉水泡开

3、将煮熟的鸡蛋去皮

4、准备好汤锅，倒入两升左右的水，将银耳，红枣和鸡蛋一同放入

5、开始大火煲制，直到水烧开再改成小火煲

6、改小火后，煲四十到五十分钟。

7、加入适量冰糖，以自己的口味为标准

8、搅一搅，关火，焖上几分钟

辣子鸡
材料很简单

一些鸡翅（翅中），干辣子，花椒，姜，蒜，盐，味精，菜油。



先把鸡翅切成块，别太大也别太小。干辣子剪成几节

将鸡翅上抹上盐，撒上花椒和姜，放十几分钟

然后烧热油，放入鸡翅，炒几下，快熟了，就把干辣子放进去，加入盐炒，多炒一会儿，这样比较有味。

炒得差不多放味精起锅

四川口水鸡

原料：

　　三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋

　　做法：

　　1、鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

　　2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

　　3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）

　　4、将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。

　　5、将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！

　　制作红油的方法：

　　葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀候沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）

　　将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。

　　将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行.