全聚德餐影跨界拉动消费 营业收入逆势增长

      历经64天合作，全聚德联手“幸星动画”跨界《蜡笔总动员》体验活动于3月5日完满收官。北京商报记者获悉，作为该儿童动画片的惟一餐饮合作伙伴，全聚德通过联合推广、互动参与、推荐套餐、会员专享等形式提升了该片在全国的票房，也吸引了以少年儿童为核心的家庭消费，拉动了元旦及春节假期新年欢聚宴、新春家宴的销售。据统计，活动期间餐饮营业收入同比增长2.9%，接待人次同比增长1.4%，在行业普遍不景气的大背景下，实现2015年经营开门红。

　　28家直营店同步参与

　　2015年元旦，全聚德和平门店举办了“全聚德阿德鸭与蜡笔伙伴共迎快乐新年”的开年首场亲子活动，不但在电影宣传图册、背板中融入了孩子们喜闻乐见的全聚德“阿德鸭”卡通形象，还提出了“合家欢大电影，团圆宴全聚德”的联手营销主旋律。同一天，全聚德28家直营门店还推出了以《蜡笔总动员》中蓝小帅、黄小仙、绿泡泡等主人公为创作主角的多款新年蜡笔家庭套餐。

　　值得一提的是，在首次与电影的跨界合作中，全聚德集团旗下多品牌共同行动，并分四个阶段细化推广，从预热、第一阶段、第二阶段到第三阶段，制订不同的重点活动，既有吸引儿童到现场涂鸦，也有新年儿童的家宴套餐。同时，全聚德集团还通过各门店发放了专属“全聚德蜡笔涂鸦套装”、新年贺卡、《蜡笔总动员》衍生纪念品等30款近13.5万件促销品；在直营门店内播放统一制作的《蜡笔总动员与全聚德》宣传短片，借以推进活动的开展和套餐的销售。

　　吸引小朋友走进全聚德

　　以往全聚德把宴请的目标放在吸引商务和成人聚会，而这次与儿童动画片的合作，需要把宴请的一部分放在吸引小朋友到店。那么，丰富多彩的少儿活动及儿童眼中的美食必不可少。为此，28家直营门店均开辟了儿童涂鸦场所，全聚德和平门店、全聚德三元桥店、丰泽园饭店、四川饭店还特意购置了儿童桌椅、彩色栅栏、儿童地垫等物品，在店内提供现场拍照场地并专人组织儿童游戏等。

　　北京商报记者看到，活动期间，在全聚德和平门店的儿童活动专区，很多家长带孩子等候参与互动游戏、咨询订餐。四川饭店除了在店内设置专门活动区域，还利用周末到星街坊购物中心举办《蜡笔总动员》涂鸦会，吸引小朋友体验绘画乐趣的同时，还现场教小朋友制作汤圆和小点心，增加了小朋友参与互动的积极性。

　　据统计，此次跨界营销中，集团公司各直营企业仅销售“蜡笔套餐”就达千余份，从销售的套餐种类看，3人的家庭套餐占据主导。

　　会员专享助力跨界营销

　　据全聚德集团市场营销部负责人介绍，此次跨界营销时间较长，涵盖了新年假期、春节假期等各阶段分段开展，对全聚德集团来说是一次新的尝试。28家参与活动的直营门店统一对点选“新年合家欢蜡笔套餐”的消费者赠送全聚德蜡笔涂鸦套装及新年礼品。与此同时，全聚德、《蜡笔总动员》和电影落地活动宣传三方的官方微博展开联动，共同举办“《蜡笔总动员》定制版——全聚德蜡笔涂鸦套装”涂色作品有奖征集活动，统一公布获奖作品名单。而在推广电影期间推出的全聚德会员专享活动，对吸引人气作用明显，对促进电影宣传推波助澜。

　　统计数据显示，活动期间，新增积分会员（包括新疆区域公司）16676位，较平日平均发展数量增长约46%；新增储值额（包括新疆区域公司）2261.82万元，较平日平均储值额增长约9%；赠送会员专属菜品2117份。