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同湘会

行业类别美食餐饮 - 特色餐饮

公司名称广州市同湘会饮食有限公司

• 2021-3-21 15:01 SSPP网友 联系TA

  想了解一下品牌，方便的话可以直接加我微信，手机号就是

• 2016-5-24 11:18 SSPP网友 联系TA

  商业世界
  胥刚 　 广州市同湘会饮食有限公司总经理
  从未做过餐饮，却成功运营了“同湘会”直营连锁第一品牌。精明、低调、乐观、深通经营之道的胥刚经过多年的历练，如今对“同湘会”的一切了如指掌。14年前，当胥家三兄弟一起把家乡菜——“湘菜”开进机场路的时候，便矢志将“同湘会”打造成为羊城家喻户晓的知名品牌。近些年，随着其中两兄弟的逐渐淡出，作为全权负责经营的胥刚更觉得未来“同湘会”的发展任重而道远。
  “目前，‘同湘会’在广州、北京、佛山、深圳等地已有32家直营店。坚持做直营店，是‘同湘会’多年的发展模式，也是能稳步发展、不断壮大的重要原因。”胥刚告诉第一商业网记者，定位“精品湘菜”，是鞭策，也是动力。 “同湘会”能得到业界的认可、消费者的口碑，是最大的一笔财富。
  ■品牌介绍
  2000年，“同湘会”首店开在机场路利好商业大厦。14年过去了，“同湘会”已发展成为华南地区首屈一指的湘菜品牌。2013年，“同湘会”营业额已超2亿元。在广州、北京、佛山、深圳等地开直营店达32家，在南京开了高端品牌“鼎会”。
  如何管理好一个餐厅？如何做好一个全国乃至全球发展的餐饮连锁品牌？是胥总在多年经营管理“同湘会”时一直在用心思考，并不断积累经验和努力实践着的一个课题。
  
  
  
  深圳首家直营店落户福田
  回想当初，胥家三兄弟一心只想拥有一份自己的事业便一头扎进餐饮界，在机场路开起了“同湘会”。胥总认为，当时初生牛犊什么都不怕，浑身有使不完的劲，满脑子尽是想法却无法理顺，很多事情都是亲力亲为，买菜、传菜、收银，这些他都做过。直到2004年建立了总部，他才开始整体思考怎么把餐厅长治久安并发展壮大成一流品牌。
  胥总表示，“同湘会”的发展经历了三个阶段，首先是单店探索阶段，这个过程经历了3年时间；其次是稳健发展阶段，公司从2004年起不断完善企业内部连锁系统建设，沉淀企业文化，打造核心团队，积蓄力量；然后是加速扩张阶段，自2011年起开始发力，平均每年开店超10家。
  为什么选择做直营连锁模式？“开店前几年，因为缺乏经验，机场路等店的单店经营模式受到挑战。经过多方努力和调整，才逐渐走向正轨。”当时为什么没做加盟店？“因为中式餐饮尚未能完全标准化。‘同

• 2016-5-22 17:40 SSPP网友 联系TA

  我举报，你们同湘会公司采购部在荔朗市场拿的外水太多，交一种货都能拿2000，换个市场拿不到又回来了！每月把钱放烟盒里给他们几个分，真是一样货养肥一家人啊！

• 2014-10-8 9:30 SSPP网友 联系TA

  1、我想了解同湘会加盟政策，请给我打电话联系。