星巴克拟进行微批次模式经营 将推出单一产地咖啡

据美国《福布斯》杂志网站12月15日报道，全球最大的咖啡连锁店星巴克近日宣布开设了首家名为“星巴克精品烘烤品尝室”的咖啡高端旗舰店，并推出单一产地咖啡，以进一步证明其咖啡制作工艺。

像葡萄酒、苏格兰威士忌、橄榄油和可可豆一样，单一产地可以将某个品种的商标提升一个档次。然而，报道指出，讽刺的是，当初将各种产地的作物成分混合起来的工艺的兴起正是为了向顾客保证产品的稳定性和质量控制，而这是单一产地供货提供不了的。

星巴克并不是第一个跨入这一时尚潮流的。由于非传统的加工方法，单一产地咖啡豆一直以来都被媒体大肆宣传，也一度被当作笑柄。但如今，对那些厌倦了以星巴克为代表的大众品牌的消费者，这一做法可以创造性地解决他们的问题。除了实体店，消费者们还可以在网上及时订到这些稀有品种。

全球最贵的单一产地咖啡是黑色象牙咖啡和麝香猫咖啡等。由于供应量极其有限，所以只在世界上少数的五星级酒店销售，且价格不菲。对那些不喜欢经过动物消化的消费者来说，埃斯美拉达庄园的瑰夏咖啡是饱受好评的顶级的单一产地咖啡。

《福布斯》称，正如推出南瓜拿铁咖啡一样，星巴克可以引领潮流。随着“星巴克精品烘烤品尝室”的开设，单一产地的咖啡豆将很可能成为下一个时尚潮流。