创意美食：乳酪甜品大变身 绵密的冬恋滋味

　　起司蛋糕、提拉米苏等，都少不了起司的身影。如今，西方的起司甜点，也有了东方味。乳酪变身甜品，除了一般熟知的乳酪蛋糕、提拉米苏之外，也有许多创意美味。像是加入碱味的鲔鱼或鲑鱼起司，东方的红麴遇上西方乳酪，或是健康走向的五谷搭配乳香。

　　鲑鱼乳酪：谁说乳酪蛋糕只能吃甜的？当烟熏鲑鱼碰上乳酪，奇妙新口感，出乎意料的好搭配。

　　红糖酒之乳酪：红酒与乳酪向来是绝配，一口酒、一口乳酪，乳酪浓醇的香气，搭配微酸的红酒淋酱，可以激荡出更深层的口感。

　　团圆乳酪：将很中式的食材白木耳与红枣，加入乳酪蛋糕里，展现中西合味的创意与口味，乳酪蛋糕也变得爽口不甜腻。

　　红麴乳酪蛋糕：乳酪搭上红麴，成就另一款风味。让乳酪蛋糕不再平淡无趣，不但变了色，还具养生概念。

　　蓝莓起司：奶油起司加上蓝莓味，是很经典的西方乳酪蛋糕味。