西餐行业的竞争越来越激烈，跟着贝约翰来学营销

西餐与中餐是迥然不同的餐饮菜肴， 近几年，随着东、西方文化的渗透与交融，西餐已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。如今已经被越来越多的中国人接受、喜爱。然而，有的西餐厅我们吃过很多次依旧喜欢，有的西餐厅我们只吃过一次就再也不想吃了。西餐行业的竞争越来越激烈，在这激烈的竞争中，各大西餐厅该如何应对，要想成功经营一家西餐厅，光靠自己扎实的技术是远远不够的，类似于土耳其冰淇淋、摔碗酒、贝约翰西餐、答案奶茶和泡面新世界这样的网红例子都在告诉我们，营销的力量是多么强大，你可能没尝过，但你一定听说过。

城市套路深，农村路也滑，要想在激烈的竞争中脱颖而出，不会营销怎么行？今天和大家聊聊西餐厅是如何营销运营的，我们走访了贝约翰西餐，贝约翰西餐品牌在总部公司万旭餐饮集团强大实力的支持下，这个西餐品牌已经在国内开拓了广阔的市场，在西餐厅加盟行业已经处于领先地位，餐厅以新鲜的食材、菜品融合各种新式口味，怀着向艺术致敬的态度，以及新奇菜品为亮点，吸引了国内的食客以及外国客人的青睐。小贝特意总结了一下这个西餐品牌的营销方法，这就来看看吧！

以餐饮质量为其首

不偷工减料，要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。用真正的美食赢得市场口碑，这是一家西餐厅营销的基础，让中国人吃到正宗的西餐，是贝约翰西餐厅经营的理念。

要重视产品组合

产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

进店营销：增加互动

让第一次进店消费的顾客变成回头客的关键，不仅是菜品美味，还需有趣的氛围。我们会看到很多的餐厅都会有许愿墙，一道简单的许愿墙能够把店铺的整个氛围活跃起来，还轻松让一大波顾客产生深刻的记忆点。吃完美食之后还能写下自己的心愿，可能还会因为一张简单的心愿条而引发一场姻缘，别提多有意思。

选择自己的媒体推广方式

如今已经是互联网的时代，如果你的餐厅还没有自己的新媒体工具，那么你注定是会被淘汰的。当今信息非常发达，亦为餐饮行业与客人沟通带来方便，拉近与客人的关系。媒体介面很多，餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体，比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介，在选择媒介时：

一要选好传播媒介;

二要选好广告内容“卖点”，不能跟风;

三要连续一段时间反复出现，才能引起客人重视;

四要注意“性价比”，注意节省费用开支，以最少的钱，取得最大的效果。

而贝约翰西餐借助微信朋友圈的推广，展示店面环境和特色产品，由此强化特有的品牌形象，成功吸引大量用户到店消费。经营西餐厅的不少，尤其是在大城市，比如北上广这些一线城市，因为这里外国人居多，可以说是有自己的市场，小贝就整理了这些相关的资料供大家参考，你不可不知的西餐厅经营技巧大全在这里!