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KFC肯德基泼辣小鲜菇系列新品

0 安东尼

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一枚正值“芳龄”的泼辣小鲜菇

茶树菇,一种最早生长于茶树脚下的神奇菌种,天生香气迷人。经烘干处理的茶树菇较为寻常,但水分缺乏,口感偏干涩。新鲜茶树菇却没有这些缺点。而且和其他菌菇相比,茶树菇不但菌盖鲜嫩,菌柄同样爽脆,整体咬上去,都是“扑扑”脆的感觉,就好像是在大口地咀嚼来自山野的精华。

眼下,上校家族加入了一位正值芳龄的“泼辣小鲜菇”,她有着金黄色的菌盖和恰到好处的“身材”。作为一枚新鲜的茶树菇,她处在黄金年华,自然新鲜,饱含山野芬芳。比它“年长”的茶树菇,口味稍稍偏干,已少了几分汁水充盈的感觉;太“年幼”的茶树菇,口感过“嫩”,咀嚼起来,反而缺一些韵味。而八成熟的它,菌盖如伞,菌柄适中,体型优美,一切刚刚好。

茶树菇+鸡肉,熟悉又陌生的CP档

鸡肉和茶树菇,称得上是对经典组合。煮汤、清蒸、慢炖……用不同的烹饪方式处理这对“CP”,成就了不少经典美食,几乎每一道,都是餐桌上的美味。茶树菇鸡汤,滋味鲜香,性质温补;茶树菇炖鸡,菌香与鸡肉的香味彼此衬托,互不掩盖。茶树菇貌似不张扬,却常常把“主角”衬托得“神采飞扬”,它和鸡肉一旦“相遇”,会令鲜味释放得更加彻底。

当这对熟悉的朋友一齐现身于上校家,便成就了另一段传奇。先将茶树菇进行漂烫,经过一定时间的严格把控,保证它和鸡肉结合之时,咬开的瞬间,仍保持着脆爽多汁,“嘎吱嘎吱”的独特嚼感。再进行炒制,加入麻辣鲜香的川香酱,轻轻翻炒令茶树菇的鲜味和辣味交融、释放,衍生出多层次的口感。

那么,最后,就让我们大口“咬”下这枚泼辣小鲜菇堡!从新鲜茶树菇的小清新,到意料之外的麻辣味,口味层层递进,在舌尖演绎出小小的变奏。对了,上校家族的这款新口味,还有一位姐妹版—— 泼辣小鲜菇卷,相同的内在,不同的呈现,美味依旧哦。4月25日起,快来品尝这神来之“味”吧!

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