永和豆浆 永和大王 深圳永和大王证实采用鲜磨豆浆 永和大王官网

深圳永和大王

永和大王深圳公司相关部门向记者证实：深圳永和大王“没有采用豆浆粉冲泡工艺”，均采用鲜磨豆浆，并在各个门店进行了说明。

近期永和豆浆被爆出豆浆系豆浆粉调制的消息。永和大王高管称：目前永和豆浆在大陆地区有１０％的终端餐饮店采用豆浆粉冲泡工艺；并称，相对现磨豆浆，豆浆粉冲泡工艺成本价格更高。为保证连锁店豆浆品质一致性和执行严格的卫生安全标准，永和豆浆将在终端餐饮店全面推广豆浆粉冲泡工艺。

该负责人称，永和豆浆连锁餐饮店目前现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种形式都有，但公司已经开始在部分直营店采用豆浆粉冲泡工艺试点，目前试点部分约占永和豆浆终端餐饮店数量的１０％。记者了解到：深圳永和大王店并未试点使用豆浆粉冲泡。

关于永和豆浆所用豆浆粉的营养价值及安全问题，永和食品董事长林炳生表示，永和原味豆浆粉中没有添加任何添加剂，而且所有全系列的产品都没有添加防腐剂。

日前，针对消费者存在的疑虑，中式连锁快餐品牌永和大王举行了一场“永和大王鲜磨豆浆媒体厨房开放日”活动，邀请媒体参观永和大王厨房，现场展示了鲜磨豆浆制作过程，以实际行动证明永和大王一直有现磨豆浆。

据介绍，永和大王鲜磨豆浆采用标准化流程进行控制，每批豆浆出品前还须检测浓度和温度，以保证每一杯现磨豆浆的颜色、香气、口味、口感的标准化。