台式涮锅呷哺呷哺连锁在京快速发展 门店达155家

　　台式涮锅呷哺呷哺连锁快餐是北京台资企业，其名源于大陆闽南语“小火锅”的意思。自1998落户京城以来，在京城上千个连锁快餐知名品牌中快速发展、脱颖而出，2010年荣获北京商界“年度十大商业品牌”殊荣。

　　日前，记者采访了该企业董事长贺光启，他说，经过十多年创新发展，目前在京门店数量已达155家，每年接待食客达2000多万人次。2008年以后，企业进入快速成长期，开店数、营业额、利润等各项经营指标年增长率达70％。2010年9月，呷哺呷哺成功落户上海，迈出了区域品牌走向大陆品牌的关键一步。

　　谈到未来发展前景，贺光启满怀信心地说，未来3至5年，企业足迹要遍布大陆，门店数量要达到1000家，力争跻身世界优秀快餐连锁品牌企业，为北京乃至大陆快餐行业发展做出贡献。

行业特色：

　　做为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺以其新颖独特的就餐形式和亲切温馨的家庭式服务走出 了一条属于自己的中式快餐之路。其成功之处就在于本着卫生为首、营养为要、大众为本、关怀为上的经营理念，倡导健康美味源于专业品质的品牌概念，让每位顾客在享受健康美食的同时，感受时尚、惬意的就餐氛围。

　　呷哺呷哺创建十年来，一直坚持不懈的在口味独特、出品质量、食材采购、营养卫生、满意服务、品牌建设上常耕不辍，力求突破中餐量化的瓶颈，已经形成了颇具规模的经营管理流程和统一化标准化，在国内中式快餐领域形成一道亮丽的风景线。