网红蛋糕店Lady M重新开业后 将临时调整营业时间

9月5日下午，位于上海国金中心地下二楼的网红蛋糕品牌Lady M就因店门口聚集人员过多，安全措施不到位，被警方要求暂停营业疏散人群，如若安全措施不到位，则不能重新开始营业。

Lady M官方微信号"Lady M大陆官方"发布声明称，由于考虑不周，设置的围栏没有起到应有的效果，造成了一定程度的人员拥挤。鉴于当时的情况，美方主理团队主动提出希望临时调整营业时间，于是提早结束当日营业。

9月7日，Lady M发布公告称，Lady M国金店将临时调整相应的营业时间和规则。

内容显示，外带服务即日起暂时关闭，直到线上预定系统更新完毕，将开放外带服务；9月7日的堂食营业时间从13:00开始；暂时只提供堂食，每桌限时60分钟；每人堂食限购3片，店铺不提供任何形式的打包服务。

其实，在此前不少的报道里，Lady M被称之为 “蛋糕界的爱马仕、香奈儿、LV”。

据资料显示，Lady M的创始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，Ken 的母亲是日本人，而由于家族在美经营着著名的日料餐饮集团Wasabi Bistro，Ken 从小就浸淫于日本饮食文化。据悉，Ken毕业于UCLA商业管理学院，之后又曾进入哈佛商学院进修。

2008年，Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store(精品糕点店)，从店名就能看出，该品牌希望走的是小众优雅的路子。有美食号曾描述称：一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。如果不仔细看，客人会误以为这是一家高档的法国珠宝店。这大概也是Ken希望传递给顾客的感觉， “如同卖珠宝一般售卖蛋糕，客人也能有如获至宝的幸福感”。2012年，他们的千层蛋糕还被美食杂志BON APPETIT评为美国十大蛋糕。

2013年，Lady M开始海外扩张，将第一站定在了新加坡，2015年和2016年又分别在香港和台湾开店，此次开业的上海国金店是其在内地的首家店。