著名甜品品牌Chikalicious， 吃甜点也要有仪式感

久仰大名的chikalicious，最近找个空闲时间去拜访了一下。

Chikalicious一共有两层，一楼可以单点甜点，二楼是三道式的形式，需要提前预约，分为14:00，17:00和19:00 三个时间段。这次预定了二楼座位，想看看甜点做成prix fixe形式会是什么样。

来到二楼感到环境还是不错的，粉色和粉绿的家具有一种《布达佩斯大饭店》的调调。我们的位置在窗边，光线充足，也可以看到人来人往的新天地。

翻看一会儿菜单后，服务生主动来向我们介绍菜单上的内容。前菜和最后的小点都是当天固定的，中间的主菜可以自己选择，另外每道主菜都配有一款酒，可以选择菜单推荐的选酒，或者自己从后面饮料单中选择。

店内使用的餐具都是名牌

下面来一一介绍当天的甜点。

首先上的是amuse-bouche，柠檬雪葩配香草奶油。雪葩酸酸甜甜的，一口下去打消了刚坐下来时的一阵暑意，香草奶油非常轻盈，整体感觉就是有够light，可能是为了防止吃完三道以后有腻的感觉吧。

主菜部分，我点了他们家经典的冰雪岛屿芝士蛋糕，上来是一个底下垫冰的芝士蛋糕球，服务生会当场帮你淋上特制奶油，芝士蛋糕做成这种形式还是第一次见到。一口下去，空气感十足，口感非常细腻，也不会很甜。只是吃到后面就知道为什么底下要垫一大盘冰了，因为蛋糕上面部分回温的较快，尝起来变得略微腻口，感觉不如底下温度低的部分了。

Cin Cin !

饮品我选择了一杯pinot grigio，正好可以解腻，朋友选择了一杯muscato，清甜的味道她很喜欢，和甜点也是很好的搭配。

朋友点的主菜是日本蜜瓜两吃，蜜瓜雪葩，柠檬奶泡，薄荷冻以及处理过的略带薄荷味的日本蜜瓜，感觉是非常适合这个炎炎夏日的一道甜点，只是结构上跟第一道有一些重复，降低了一些趣味性。

最后上的petit-four里有巧克力布朗尼，椰子棉花糖和坚果饼干。比较有印象的就是坚果饼干了，饼干本身有淡淡咸味，上面缀有开心果奶油及橙皮，吃起来有一股香气。对比之下，棉花糖和布朗尼就显得比较普通了。

吃罢，觉得就甜点本身来说，去chikalicious更多的是尝个新鲜，但综合他家的服务及环境来看， 各种细节都非常用心，优质的餐具，家居装饰，店员的耐心服务...所以，用餐时就尽情享受 这美好的环境吧！