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每个冬天,锅殿陪你一起“锅”!

美食是我的人生、我的生活,更是实现我梦想的舞台。我狂热地追逐着美食,对待美食,就如同对待自己至爱的珍宝一样,用心和用爱去感应它。

——锅殿主理人笑笑

锅殿自开业以来获得食客的一致认可,

这和锅殿主理人笑笑的精心付出是密不可分的。

一个对美食有如此热忱的主理人,

带领一群伙伴跋山涉水去寻找美味,

为的就是让你品尝到“地道、传统、原生态”的母味!

这里是大家熟悉的千岛湖。地处山区的千岛湖,没有污染,生态环境绝佳,盛产绿色产品,是全国四大淡水鱼基地之一。

这里也是笑笑为锅殿寻觅美味开始的地方!

在浙江周边的山区里,有着非常丰富的原生态食材资源。这里不仅有地道的地方风味,而且还十分健康。

于是笑笑决定把这份美味带到锅殿,让更多人可以品尝到这份纯天然的母味!

这是浙江特有的手工素面,使用传承百年的制面手法。用传统磨坊磨出的小麦粉制作,用简单的几根竹棍工具,依靠自然阳光晾晒而出。

这也不是普通的咸肉,而是千岛湖山区咸肉。它外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,并且咸肉切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。

看到这些活蹦乱跳的鱼了吗?这就是我们锅殿招牌霸王锅所采用的包头鱼!由于其头部较大而且宽,并且营养丰富,所以是做鱼头锅的好材料!

这些浙江山区的地道美味,

都被笑笑一一带回锅殿。

于是就有了大家可以在锅殿品尝到的料理。

▽锅殿特色

直径60cm的

霸王千岛湖鱼锅 

仅用料十足,口味更是其他地方吃不到的好味道!采用的都是传统、原生态的食材,再搭配上独家的千岛湖辣酱,辣中带着微甜,口味浓香醇厚。

Q:如果人少,吃不下那么大一锅怎么办?

A:不用担心,这是所有主锅菜中规模最宏大的。

还有更多美味锅物料理

▽铁锅卤鸭鱼头

这是缩小版的卤鸭鱼头锅,十足的用料打造出其他地方吃不到的好味道!2-3人来店想吃霸王千岛湖鱼锅,但又担心吃不完的,推荐点这款哦~

铁锅鱼头(米疙瘩刺激鱼头)

无公害的清水包头鱼,独特口味千岛湖山区黄辣酱,再搭配上已经炖得酥烂的鸡爪和杭州地区农村独有的小吃“米疙瘩”,口感软软糯糯的,吸收了锅中浓郁汤汁后,好吃得不得了!

铁 锅 桂 鱼 汤

桂鱼与湖蟹的完美组合,里面还有千岛湖山区的咸肉,进一步提升了整个汤的鲜味。搭配浙西山区的手工索面一同食之,让人满足!

铁 锅 笋 蹄 

采用新鲜猪蹄配以豆腐、千岛湖山区咸肉、浙西山区的雷笋尖制作而成,汤汁鲜香中带着一丝清甜,猪蹄炖的很软糯,肥而不腻,富有满满的胶原蛋白。

铁锅鸡(东南鸡)

铁锅鸡用千岛湖山区农家家常的烹饪方式来体现,充分保留了鸡的原汁原味和营养成分,汤红色亮,鸡肉酥嫩,香味独特,口味鲜香中带着一点温辣,回味甘醇~!

★Tips:带汤铁锅类推荐加入百年传承的手工索面会更加美味!

我们所做的努力是为了让大家品尝到纯朴的母味,

让大家还原记忆中的味道!

所以你愿意和我们一起在旅行箱里尝遍美味吗?!


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作者/来源:中国时尚品牌网
编辑:ann
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