雀实香肉脯，系福建省漳州最知名的传统秘方与炭烤老工艺特产，至今已有上千年的民间历史，早年间一直盛传与民间街巷。它以独特的制作工艺、让人尖叫的口感，成为福建省的特产排名前茅位置，荣获世界最美-土楼国际马拉松唯一制定肉制品，受到国际赛手和朋友的高度赞誉。是传承正宗的的古早民族工艺，是良心之作的民间绿色营养健康食品。同时雀实香以闽南特产的标签，将代表漳州美食特产以高端传统老工艺肉脯的身份，走出漳州，面向全球游客。
雀实香是福建蔡记食品有限公司旗下一个高端食品品牌，产品主要有猪肉脯、猪肉松及相关衍生产品，雀实香以建立一个负责任、实在、感恩的民族品牌为己任，旨在为消费者提供高品质、无添加、生态健康的食品。
蔡记食品有限公司，成立于1986年，始终专注于休闲食品的研发与生产，是一家经验丰富、资质深厚的食品企业。公司主要生产各种饼干、炒货、肉制品等。目前公司拥有蔡记（福建）食品有限公司、蔡记（漯河）食品有限公司、抚州艺粮粮油食品有限公司和福建蔡记贸易有限公司四个分公司，以及拥有：蔡记、台雅、雀实香三个品牌。雀实香是蔡记（福建）食品有限公司旗下一个极具潜力及发展空间的高端休闲食品品牌，主营肉干、肉松等多种肉制品及其衍生产品。源于新加坡古早工艺，是早期中国潮汕地区小贩所创，具有浓厚的中国南方特色。当时小贩挑着碳烤炉沿街售卖自己精心烤制的肉干，几经反转，流至南洋，深受当地人喜爱。至今，工艺几乎失传。蔡记公司经过调研了解，决心将该工艺弘扬发展，所以有了雀实香品牌的成立。雀实香以“弘扬失传老工艺，营养健康雀实香”为品牌理念，采用天然的原材料，经过零下50度的低温处理、恒温静止，采用传统碳烤工艺，生产过程中无添加香精、味精、防腐剂、色素等其它化学添加物，保持原汁原味，致力为消费者提供“营养健康、天然生态”的产品。坚持诚实、诚信经营，致力成为全国知名连锁品牌！雀：黄雀衔环，怀着感恩的心做企业、做产品。实：实在、实诚，用实实在在的原料，做实实在在的产品。收起全部
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公司地址：福建省龙海市颜厝镇水头村 (