让签签飞—钢管厂小郡肝串串香属于串串店传奇，在老成都的印象里，东郊的工厂承载了一个城市记忆，白天为四化建设辛苦的工作，下班后一家人围坐在一起烫起荤素搭配的菜品，拌上秘制的蘸碟，慢慢的，麻辣鲜辛香火锅味道蔓延在整个厂区，逐渐形成了一种厂区文化，三五工友下班常说：走，数签签，吃串串，小郡肝，巴适的板！
从此，口口相传，外面的人慕名而来，钢管厂后门一到下班点全都水泄不通，都是撸起袖子喝酒撸串的食客。要是吃不到，我就不睡觉—让签签飞一会儿！
成都一座来了就不想离开的城市，在这文化当中“串串”文化独树一帜，‘打打小麻将，吃吃麻辣烫’，成都人的闲逸生活尽显于此，麻辣烫就是出名的串串，遍布在成都的大街小巷，价廉味美，食用方便，深受人们喜爱。
