芙蓉小羊嘟老北京涮肉火锅羊肉采用来自内蒙草原，“涮羊肉”是火锅的典型吃法之一，始于元朝，风靡于清代，在京城可是是妇孺皆知的美食。想吃地道老北京涮肉请来芙蓉小羊嘟老北京涮肉火锅，芙蓉小羊嘟火锅店处芙蓉镇雁楠公路长山头村，吃小羊嘟老北京涮肉有三大讲究：锅底讲究、蘸料讲究、肉质讲究，要吃到好的涮羊肉，三者缺一不可。
芙蓉小羊嘟苏尼特羔羊肉卷
羊肉卷讲究肉质细且无膻味
看着现切的羊肉片一上一下
几个来回就变成了可入口的程度
配上秘制的麻酱，真的满足
小羊嘟采用老北京规规矩矩的地道铜锅涮肉，
羊肉是一定要手切的，
手切羊肉无血水、无异味，
最重要的是可以立盘。
小羊嘟老北京涮肉火锅老板卢贤权以前常年在北京经商，对老北京涮肉的工艺以及羊肉的采购颇有研究，小羊嘟老北京涮肉火锅登陆乐清以来，以特色好吃新鲜地道老北京而风靡。