斗椒江湖菜2015年由李思橙创业斗椒川菜品牌。斗椒源于四川，创于广州，斗椒是一个主营江湖菜的快时尚餐饮品牌。
斗椒不仅拥有麻辣斗锅、山胡椒遇见鱼、霹雳火蛙等三大爆款，更有在四川大排档才能吃到的“火爆黄喉”，口感媲美三文鱼的独创江湖菜“冰镇腰片”，打破了地域界限的“锡纸烤脑花”等系列爆款，也会在每个季度推出相应的爆款菜品，通过初期朋友圈开展营销宣传活动，一经推出便获得消费者追捧。
斗椒江湖菜，源自川渝街头巷尾，不同于传统川菜，主要表现为食材新鲜、有特色、有风味、有新意，在当地出尽风头。
斗椒秉持江湖菜的“创新精神”、安全卫生的食材之本、运用正宗的原料，研发推出了多款独有的江湖菜式。打造了以麻辣斗锅、霹雳火蛙、山胡椒遇见鱼等为代表的一系列独特的主打菜。
斗椒江湖菜自创立以来深受年轻人的追捧和喜爱，斗椒凭借稳定的出品、社交化的服务以及多元化的跨界营销，斗椒品牌快速跻身“广州2016最高人气川菜10强”，并连续获得“2016腾讯龙虾节广东站最受网友喜爱龙虾店10强”、“2017大粤网最受网友喜爱龙虾店10强”。
为此，斗椒仍在不断努力，致力将江湖菜带到全国各地！主营江湖菜的快时尚餐饮品牌。
斗椒品牌核心为“真麻辣，不改良”。广州人气最高川菜10强广州最受网友喜爱的龙虾店10强