UltraViolet（uv）：上海米其林三星霸主，上海最贵餐厅
历经超过15年的构思筹备,名厨 Paul Pairet 创作的UltraViolet 餐厅,在 VOL集团的支持下,于2012 年现世。
她是全球第一家自成一格,无法被归类多器官感官的餐厅,是在将美食于多重感知科技相结合,营造出令人完全沉浸其中的用餐体验。
一张仅有十个位子的餐桌,一份20道菜组成的「前卫 」 套餐。 所有客人围坐在一起,这场非同一般的旅程就由此展开,由美食主导。 每一道菜式搭配了依其味觉而量身定制的情景氛围,组合元素包含了灯光,音效,乐曲,香氛,流动舒心的空气。 令人沉浸的视觉投影,影像和想象力... 当然还有美食。 UltraViolet 于2012年5月18日开幕,位于上海某处。