熊家院子老火锅：熊家院子老火锅的由来，来源于老板熊先生的灵感。1980年代初期从事水产生意的熊先生得到灵感，开始从事火锅行业，并起名为【熊家院子老火锅】。企业发展方向：传承匠人文化，走向老百姓的生活，更贴近老百姓，传递最朴实的百姓味道。
熊家院子老火锅的血毛肚作为特色招牌菜，赢得广大客户朋友的亲耐和一致好评！《CCTV2生财有道》栏目就曾报道过，火锅之都—熊家院子老火锅，地地道道重庆味！
独有的神秘配方和标准化产品操作流程为火锅醇正口味奠定坚实的基础，挑选新鲜食材，保证吃到干净新鲜的菜品。
现公司总店位于重庆市南岸区福红路6号附1-2号熊家院子老火锅 ，汽博分店位于重庆市渝北区鸳鸯街金童路114号奥山别墅附近熊家院子老火锅。
熊家院子掌门人熊兴明的熊家院子火锅店、生意却一直很火爆。客人来到他的火锅店里，主要是吃熊兴明精挑细选，百里挑一挑选出来的血毛肚。
毛肚是百里挑一的血毛肚，而火锅锅底的炒制更是要花一番功夫。一份红油锅底，需要经过八个小时精心熬制才能端上餐桌。
和那些身处繁华闹市区的火锅店不同，熊兴明的火锅店设在了僻静的街道旁，地理位置并不占优势。前来吃火锅的人很少有外地游客，客人几乎都是重庆本地人。但是，每天晚上，火锅店的客人都会爆满，一个晚上会翻几次台。只有二十几张桌子的小小火锅店，一天的营业额能达到两、三万元。