聚小屋烧烤带着以健康烧烤、时尚烧烤为愿景
致力于成为浙江乃至国内具有影响力的烧烤品牌
聚小屋将不断前行！
聚小屋的由来与创始人的爱好有着密不可分的联系，聚小屋创始人-林先生喜爱旅游，他总是会将大部分的时间用在旅游与规划上。
林先生也是非常喜欢美食的人，每当到了陌生的地方，都会品尝一翻当地的美食。
一次途径日本的经历，让林先生对日本餐饮业产生了全新的看法。
在日本，精益化管理早已渗透进各行各业，人人自我精益化、店店自我精益化已是日式经营的常态。
日本的餐饮业更是因为精益化管理而突飞猛进，使得日本快速跻身世界餐饮强国，拥有上市餐饮企业80多家，百年企业和米其林餐厅也是全世界最多。
由于日本的地理位置原因，大多食材都来自于海里，因此对于食材的新鲜程度，也非常的重视。无论是食材的卫生还是店内环境的干净程度都做的非常好，即便是日本的路边摊，也是国内所不能比及的。日本的服务很周到，很细致，并且很恰当，不累赘。用舒适自然的服务带给客人宾至如归的亲切感。
纵观国内的餐饮，仍存在管理体系不完整，食材新鲜无法保证，服务跟不上的问题，单从烧烤市场来讲，以路边小摊居多，不仅没有服务，食材新鲜以及卫生上无法得到保证，即便部分烧烤摊也慢慢转型成店面形式，然卫生问题仍然无法保证。