81Bakery面包的碱水面包早就广受好评，碱水面包又叫“Brezen”、“Pretzel”等，国内比较普遍称之为碱水面包、啤酒面包。这款面包源于欧洲，在德国、奥地利是家家户户的必备食物。据说德国人吃这个面包喝多少啤酒都不会对身体产生伤害，简直是减肥人群的福音。当然，这里除了外表看似朴实的碱水面包，还有女生们超爱的甜点系列，正宗欧式面包遇上精致下午茶，不如，再点一杯咖啡吧。
81BAKERY的面包用的都是法国进口面粉、天然酵母等原材料，加水和面都有一套自己的独特的方法，最后出品的面包无论是在口感上还是造型上都继承了欧式面包的精髓，将遥远的欧式面包原汁原味地呈现在上海。
81Bakery推荐产品：碱水红豆包，杏仁羊角，核桃奶酪面包。。。
在上海所有的小马路里，大学路是一个特别的存在，作为一票文青、创意人群的聚集地，这里的咖啡店几乎遍地开花，而真正做面包的却挺少见。81BAKERY出现也算是解救了一大批面包爱好者。
81Bakery面包上海店铺：
大学路180号
关山路81号
