这次的探店对象是首次开在华南分店的 Bari-Uma 广岛霸吗拉面，这间以“最强浓厚豚骨No.1汤底”驰名日本的霸吗拉面，继2015年7月及2016年4月登陆香港铜锣湾及尖沙咀后，也把美食版图进一步拓展至澳门，现今更是开至了深圳。
Bari-Uma广岛霸吗拉面于2003年在广岛创立，以最强自家制拉面、秘制酱油浓厚豚骨汤底及炙烧厚切叉烧驰名，为广岛规模最大的拉面品牌，日本全国共有37间分店，海外分店设于新加坡、马来西亚、印尼及香港。
Bari-Uma中的‘Bari’，为广岛方言，有‘极之’的意思，‘Uma’则来自日语‘Umai’，解作美味，因此Bari-Uma有‘极之美味最强浓厚拉面’的意思。
广岛霸吗拉面自家制面，口感软滑弹牙，配合浓郁香润的秘制广岛豚骨汤底，加配溏心蛋和极度美味的炙烧厚切叉烧，先试一啖鲜甜浓汤，再夹一箸弹牙靓面，咬一块入口融化、散发炭火香的厚切叉烧，你就会明白什么是真正的超级美味(Bari-Uma)。
