巢7堂

巢7堂火爆北京的七彩面包
巢7堂是由两位出自医学世家的北京女孩联合开创的全天然面包蛋糕及茶饮品牌。以使食物在健康纯粹、品质味道和内涵趣味之间取得平衡，不忘初衷的同时又能点缀平凡生活为理念，推崇天然食补轻养的生活方式。本品牌自主研发并生产以燕窝、酵素及轻养食材为特点的多个产品系列,销售渠道覆盖店面,线上商城及网络媒体平台。
巢7堂前身有两大与其他面包甜品店不同的亮点：酵素和燕窝。7种自培的天然酵素，不仅调入饮品，而且染进面团。燕窝馅儿的巧克力当年属于一绝。之前彩虹一般的软面包圈被一些客人当成犹太人最爱的主食bagel，Chelsea专门解释，“其实现在的新店才有了真正的bagel。”她拿来一个用蝶豆花染成紫色的紧致面圈让我捏，“这才是bagel，先煮后烤的，手感和口感都不一样的。”