我们总是很容易在日常生活中，不知不觉地忘记事物‘原来的姿态’。在这里，我们采取谦卑的态度来展示食材的原始特色，在平稳的氛围中令人回想起食物原来应有的味道、及事物原来的姿态。
著名的米芝莲星级法国餐厅à nu retrouvez-vous于2017年伙同东京人气法式甜点品牌été，联手进驻香港，首间海外分店位于海港城延伸位置，临海向西，可饱览270度两岸维港醉人景色。
我们坚持严选来自日本的各地时令食材，每天早上新鲜由日本直接空运抵港。为了保证每道菜都是当天时令的招牌菜，餐厅采用日替餐单，每天根据季节与当天的时令食材而定，为您提供深刻及独一无二的餐饮体验。
室内设计
‘我们的空间是为了您的舒适而设计。’
设计主题以传统日本美学概念‘侘び寂び’为主题，通过精心挑选的形态及材质，以独特的装饰和舒适的环境，制造出精致的氛围。当中，令人赞叹的建筑工艺使店内最多的座位均可饱览270度的维多利亚港美景。
我们与日本设计师Shimoo合作，使用了大量的自然元素配合大自然色调创造出一个平静和放松的用餐环境。他专门设计了一个座地窗户，环绕整个主用餐区，让海景光自然照亮餐区，并配以他设计的特制浮样餐桌和座椅。
配合‘侘び寂び’主题，餐厅内挂上了日本著名美术家小松孝英的大师级画作，采用日本京都‘琳派’画风、鲜艳的色调，展现日常可见的大自然生物。
à nu提供的不仅是美食佳肴，绝佳的位置、装横、及景观互相配合，为您提供真正放松和丰富的用餐体验。à nu海景独立房可容纳六至七位客人，另设两间半开放式独立房可容纳各五位客人，亦设一间可容纳四位客人的独立房选择，而主餐区则可容纳十八位客人。à nu酒窖中藏有一千多瓶葡萄酒，不论是共进休闲午餐、甜蜜晚餐、或是举行私人派对，à nu都是必然之选。