味之藏拉面对每碗面的制作过程的要求都很严格。面煮多少秒，什么时候盛出，什么时候浇汤汁，如何摆盘以及摆盘的顺序都是有极其严苛的规定。整碗面的制作过程很短，一个工序不对就倒掉重新再来，确保吃货们吃到的口感是最佳的。
专注口感
味之藏拉面选用精制小麦粉及各种原料做出的面条口感筋道润滑；在以腌制生姜、高菜和辣豆芽味为主的小菜中放入芝麻、胡椒，根据个人口味放入蒜末，最后加入调味小料；肥牛、海鲜、猪骨......所有的主食原料都是精心挑选后使用，保证原始的口感。
味之藏拉面的浓汤是猪腿骨经过14个小时的精心专业熬制，将所有猪骨的骨髓都溶入汤中，混为一体，使其达到看似油而不腻的效果，汤中含有大量人体所需的胶原蛋白和钙等，经常喝此汤能达到美容，健体，乌发等效果。另外在面的制作上也是非常的讲究，制面设备和软水机均从日本进口，选用精制小麦粉及各种原料做出的面条口感更是筋道润滑，在面中配上香喷喷的叉烧肉与风味半熟蛋 木耳 竹笋 葱花加以点缀使您吃了以后更是口中留香!
味之藏拉面用的面是具有日本南方拉面代表的细面，采用精制小麦粉，日本原装进口设备使之做出的细面也同样有口感。
在每张餐桌上放着一个一个调味瓶，它是根据客人不同的口味需要所准备的。
在原有的猪骨拉面里加入几十种香料的香味酱，油而不腻，再放入微辣的藏味酱，这样三种口味的拉面您都可以品尝到了。
放入嘴里能融化的蛋黄，虽然是半熟的鸡蛋，可鸡蛋的味道可是十足的，这可是味之藏的一大招牌。
在原有的猪骨拉面里加入几十种香料的香味酱，油而不腻，再放入微辣的藏味酱，这样三种口味的拉面您都可以品尝到了。
