源自意大利的“soup casa"以专做西式浓汤而著称。其每一口西式浓汤中不仅完美融入了意大利百年沉积的美食技巧，还集世界各一流浓汤风味于一体，带给您的不仅仅是感观的愉悦，还有味蕾上意犹未尽的回味和精神上充实的享受。
在意大利，浓浓的“soup casa”（中文译为卡撒浓汤）还有着一个浓情的传说：中世纪时期，在意大利美食文化发源地南部的一个小镇上。有着一位年长的老母亲。她每天都会采摘自家庭院的青菜配以新鲜鱼肉，烹煮成一碗碗热腾腾的浓汤上邻居们逐个品尝，然后把大家一致觉得好吃的汤品记下来。登到服兵役的儿子平安回到家中时，这位母亲便把记下来的汤品一个一个做给他吃。当然，儿子喝道的不仅是母亲亲手烹煮的浓浓汤汁，更有着一份浓浓的爱意。
于是小镇上的人们便把这饱含浓浓爱意，并且营养丰富的浓汤称作是有“妈妈的味道”，因为在意大利人眼里，“妈妈的味道”是世界上最棒的佳肴！在乡亲们的建议下，这位母亲便开了一家浓汤店，有着妈妈味道的浓汤当然会给人“家的感觉”所以店取名为“soup casa”。渐渐地，“soup casa”不仅广受意大利各地人们的欢迎，更是吸引了不少世界美食家。
2010年10月，“soup casa”在中国广州开出第一家浓汤餐厅。