上世纪三十年代,历史文化名城,千年盐都四川自贡的滏溪河畔。有一周氏老妈妈,用河中大小鲜鱼,自己腌蔬菜,辅以香料,经多年的精心烹制和改进,密制成了一套烹制河鱼的独特配方,取名为“老梭边鱼”。该法烹制出的鱼类菜品鲜午嫩滑,红味汤色红亮,香辣可口。白味汤色清润,鲜美回肠。 “周妈老梭边鱼”
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