鱼满塘餐厅品牌：
鱼满塘是深圳市鸿福餐饮管理有限公司旗下主营品牌。“鱼满塘”源于“金玉满堂”，“鱼”与“玉”谐音。“满”有满足，饱满，美满，满载而归的意思。
“塘”是一种远离都市的事物，或许每个都市人小时候都在家乡的小鱼塘边嬉戏、玩耍过。而这个塘字则会给生活节奏紧凑的都市人带来一种美好回忆和轻松的用餐体验。同时也体现出我们所采用的食材是天然的，健康的和质朴的。
鱼满塘是以食鱼为主题的特色餐厅。结合川、湘、闽的传统技法佐理，与闽南“吃鱼务尽”的食鱼文化，为都市人带来“一鱼多吃”的炝香全鱼锅，以及新鲜、健康、幸福的用餐体验。
新鲜食材：以黄豆喂养的脆鱼，新鲜美味，乐活健康。
新鲜食法：一鱼多吃。炝香烹鱼的技术，鱼汤涮菜，鱼骨小炸，鱼肚打胶作大鱼丸。
新鲜体验：有趣的用餐体验。
新鲜文化：闽南独特的鱼文化。
鱼满塘传承福建人和林聪的爱鱼文化，创新“一鱼百味”食法：将鱼分档取料，根据不同部位烹制，不浪费任何部位：鱼肉呛香，鱼头熬汤，鱼骨椒盐，鱼皮凉拌，鱼肚打胶……。从精选食材，到科学烹饪，从精心搭配，到悉心服务，鱼满塘不断努力，让顾客通过创新的饮食体验，感受福建独到的鱼文化，享受饕餮美味带来的满满幸福。
