1989~1992
第一代店主谷本金次郎,累积长年於东京国会议事堂日本餐厅的服务经验来台於台北市大安路设立「古川割烹」
1993
「古川家庭料理」于中山北路嘉新大楼后巷内开设,日式口味加上平实的的价位,深受附近日本公司上班族的好评.
1996~2006
随HOTEL SUNROUTE TAIPEI之开店,更名「古川日本料理」迁移至饭店B1F,提供早.中.晚餐服务.
1998~2003
天母大叶高岛屋百货B1F美食街店设立,提供平价之定食,寿司服务.
1998~2003
天母大叶高岛屋百货12F设立「古川日式自助餐」為当时稀有纯日式,现场实演型态的日式自助餐厅.
2000~2002
天母大叶高岛屋百货B1F超市前「菜」店设立,提供各式日式便菜.
2001~2002
中壢大江购物中心店设立,店内设有寿司区,涮涮锅区,铁板烧等区為国内首创日式复合餐厅.
2003~2005
南京东路(中条通与九条通口设立「古川居酒屋」
2006
本著经营18年之经验,於中山北路二段137巷现址,佔地150坪(175座席)扩大营业.,提供各式平价美味之定食,套餐及单品料理