茵味美手工面品牌致力中国手工面的养生化研究，茵味美手工面引进专业人才，从原料选定、营养配方、环境格调、养生文化、品牌包装、店面管理、连锁推广、CIS设计等方面进行研发，在中国传统面食文化的基础上，确立了“滋补养生”的产品理念，形成了中国面食文化与养生文化相结合的新中式面馆模式。意在面、汤、环境、出品和养生这五个关键要素上做到极致，成为自成一派的新主义面馆品牌。市场定位在中高阶层，店铺定位在城市的一类商圈。
茵味美先进的企业文化、优秀的管理团队、超前的经营理念、厚重的品牌文化，使其成为中国高端面馆最具竞争力的品牌之一。
茵味美致力于手工面的养生化研究。“养生”一词，最早见于《庄子•内篇》。逮至西周，养生思想进一步发展。周代还设有食医专门掌管周王与贵族阶层的饮食，指导“六饮六膳”等多方面的饮食调理工作。我国最早的中医经典著作《黄帝内经》中指出：人体需“以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。茵味美的鼻祖王瑞福在为乾隆御膳时，正是以此为理论基础而研制出养生汤料，配以优质猪大骨经过长时间慢火熬制，煲出汤白汁浓、营养美味的养生骨汤，其富含的骨胶原蛋白及丰富的钙质能够强壮骨骼，以骨补骨，以髓补髓。党参、枸杞和红枣则具有补气养血，养肝明目，润脾健胃，补虚疗肠和改善微循环之功效，符合当代人所追求的膳食养生。