品工业第一代负责人朱老先生为大陆迁台的军人，在台湾退休后，开了朱记创始店，用道地的大陆北方口味美食，在台北打响了朱记馅饼粥店的名号。
民国76年后，由军中袍泽杨老先生接手继续经营，此时位于台北市仁爱路空总对面的老店，店面古色古香，人潮更是络绎不绝。
杨老先生退休后，由第二代接手，注入创新理念并转型经营模式，在各大百货公司美食街，从台北到新竹等地共开了十家分店。
2011年，朱记购入中央厨房，未来将朝向企业化经营理念迈进。不管经营模式如何改变，对于美食的坚持与品质的控管，依旧维持不变。
未来，朱记还是以扎实美味的口感，平实的价格，亲切专业的服务，继续提供最道地的北方美食。
台湾朱记馅饼粥店铺：
台北信义新天地- A11 B2F
电话：(02)2723-7292
台北南西店- 一馆 B2F
电话：(02)2567-6169
台北天母店- B馆 3F
电话：(02)28746669..
